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①急性胰腺炎的主要病因是膽道疾病，如有膽總管結石、蛔蟲等膽道疾病，應盡早進行膽道疾病的治療。

②存在高甘油三酯血癥的患者，可以先通過低脂飲食、加強體育鍛煉來降低血脂，若甘油三酯仍居高不下，需要在醫(yī)生的指導下服用降血脂藥物。

③養(yǎng)成良好的飲食習慣，禁止酗酒、暴飲暴食。患過酒精性胰腺炎的病人必須戒酒

④出現疑似胰腺炎的癥狀時，及時到醫(yī)院進行正規(guī)系統(tǒng)的治療。

⑤適量運動，提高機體抗病能力，盡早干預和治療可能并發(fā)胰腺炎的感染性疾病。

簡單來說，就是限制膳食中的脂肪和蛋白質來減少胰腺分泌，使其得以充分休息并緩解疼痛，以利胰腺修復。

①急性發(fā)作期：

為抑制胰腺的分泌并防止腸脹氣，應該停止一切膳食，同時可根據病情進行腸外營養(yǎng)。

②臨床緩解期：

度過急性發(fā)作期后進入緩解期，體溫恢復正常，血液白細胞和淀粉酶正常后可給予流體膳食，該膳食為不含脂肪和蛋白質的純糖類，如米湯、稀藕粉、果汁、蔬菜汁等。少食多餐，每日5-6餐，每餐100-200ml。禁食用牛奶、豆?jié){、肉湯等含脂肪的蛋白質較高的食物，以免刺激胰腺分泌，誘發(fā)疼痛。

③疾病恢復期：

恢復初期在適應無脂純糖類膳食一段時間后，可逐漸增加一些細軟、少渣、易消化、不含脂肪的食物，如煮得較爛的大米粥、細掛面、面包，同時注意供給充足的維生素。還可逐漸增加一些含適量蛋白質但低脂肪食物，如雞蛋清、嫩豆腐等。為防止復發(fā)，急性胰腺炎患者在痊愈后相當長時間內，不可進食高脂肪食物，如豬油、堅果、油炸物、肥肉、動物內臟、漢堡等。

此外，一日飲食中脂肪（包括食物本身所含的脂肪和烹調用油）不超過30g，絕對禁止飲酒。少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。調味品不宜太酸、太辣，鹽也不宜多。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。不宜吃易產氣致腹脹的食物，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。